４日　クリームパスタ

本日、お昼に作ったメニューｗ かぼちゃとウィンナーのクリームパスタ クリームソースって、生クリームで作らないといけないかなぁって思っていたんですけど、 牛乳でも充分おいしいですな♪ 適当に作ったので、レシピは上げられないです〜。 でも、使った材料は、 (そんなの聞かなくてもイイ？ｗ) 【具】 たまねぎ しめじ ウィンナー かぼちゃ 【ソース】 牛乳 コンソメ パルメザンチーズ 粗引き胡椒 生バジル 私が作るパスタは、 フライパン１つで出来る方法をいつも使用しています。 パスタが浸るぐらいの水を入れて、塩を一つまみ、オリーブオイルを一かけ。 後は蓋をして表示通りに煮る。 この時に、水と牛乳を半分づつ入れて、 具材も全て入れて煮ています。 パスタの茹で具合を見ながら、 蓋を取って、先ほどと同じぐらいの牛乳と パルメザンチーズ（結構多めｗ）、コンソメを入れて、 ソースとしてほどよい量まで水分を飛ばす。 ソースのとろみは小麦粉もしくは片栗粉で付けて、 最期に粗引き胡椒と細かく刻んだ生バジルを入れて、混ぜて完成♪ 初めて手作りのクリームソースパスタを作ったんですけど、 味はかなーーり美味しかったですｖｖｖ （マジ、人様にお出ししても問題ないくらい←ｗ） 濃厚クリームの中でもバジルの爽やか感があり、 レモンティーで口直しすれば、後味もスッキリでしたｖｖｖ こういう、初めて作る系の料理って、 昔だったら結構の割合で失敗していたんですけど、 最近は失敗しなくなった･･･(笑) これが、主婦の経験値なんでスかねぇ･･･(笑) 今じゃ、ミートソースも手作りで作れまっせ♪

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