１８日　イカ

先日、相方がイカ釣りに行って来て、イカ２杯とカサゴ１匹を釣って帰ってきました。 本人も大層楽しかっただろうし、食材（←）もゲットできてよかったんでしょうが、 問題は調理方法･･･ｗ イカの料理といったら、唐揚げぐらいしか出てきませんでした(笑) ２杯も唐揚げにしたら絶対胃がもたれるｗ 相方と相談して、何を作ろうか迷いました。 まあ１杯は唐揚げでよい。 じゃあ残りの１杯は？？ 悩んだ末、寄せ鍋にしましたｗｗｗｗ 家には今年３歳になる息子が居るんですが、流石に大きいイカは食いちぎれないだろうと思い、 ２分の１をイカのツミレにすることにしました。 イカつみれの作り方は自己流なんですが、それなりにまとまった味になりましたｗｗｗ ＜材料＞ ・イカ（みじん切り） ・卵　　１個 ・生姜　１片 ・塩コショウ　適当 ・片栗粉　適当 ・ダシ醤油　少々 ・ダシの素　少々 （小麦粉　適当） 本当はイカをフードプロセッサーでミンチにするのが良いんでしょうが、 家にあるのはでかいミキサーなので、出すのが面倒ｗｗｗｗ なので細かく切った状態で調理しました。 イカをミンチにしていないので、とーぜん卵と片栗粉を入れてもまだ水分が多い状態で、つみれには程遠い状態。 なので小麦粉を混ぜて誤魔化すことにｗｗｗｗ なんとかつみれと呼べる状態（肉団子のような状態）になったら、スプーン１杯分ぐらいずつを沸騰したお湯に入れて浮かぶまで茹でます。 こうするとつみれというか、鶏の肉団子みたいな状態になるんです♪ 後は色んな食材を入れた寄せ鍋と一緒に煮込むだけ〜♪ イカつみれは即興で作った割にはそれなりの味があって美味しかったです それにイカもアオリイカだったのでとてもモチモチしていて美味しかったです♪ 食べ切れなかった寄せ鍋は、今夜ご飯を入れておじやにする予定です♪

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